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Hilfreiche Werkzeuge: 1 Wok, 1 Messer
Rezeptura für 4 Personen, schmeckt und hält sich spielend ganze 4 Tage, hat wenig Kalorien und viel leckeres Gemüse. :-)
2 Zwiebeln und 400 g Champignons, eher grob geschnitten, kurz mit Olivenöl anbraten (bis es gut riecht)
danach Deckel drauf und für den Rest des Procederes nur mehr leicht köcheln lassen.
2 Brokkolies zerlegen, die größeren Stengel schälen und in Scheiben schneiden, die kleineren Stengel ungeschält grob zerkleinern
10 große Kapern in Scheiben schneiden
1 kleiner scharfer Pfefferonie oder eine Chilischote klein zerhackt
3 Knoblauchzehen
400 g Kräuter-Sugo
Parmesan geraspelt und mit ein paar Cherrytomaten garniert
kräftig mit Kräuter der Provence würzen
Dazwischen immer so gerade dahinköcheln lassen, Deckel drauf und ein wenig chillen
250 g Mais dazu
500 g geschälte oder pasierte Tomaten
reichlich Petersilie drüber
abschmecken mit Rotwein :-)
Tip des Tages: Ein Besuch in der Online-Galerie
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